Подтверждение строится на независимых измерениях: тарированная ёмкость, калибровочная таблица резервуара по уровню топлива, показания счётчика до и после слива - зафиксированные и, в идеале, сфотографированные. Важный нюанс: ваши «на глаз по баку» - слабое доказательство, приборы и калибровка - сильное; поэтому правильная приёмка со снятием показаний счётчика - не формальность, а ваша главная защита. Классические схемы недолива, от которых защищает двойной контроль: сбитые на «минус» счётчики, «остатки в рукаве», сливы мимо счётчика, заниженные отметки в накладной.
С подтверждённым актом и фото идёте к поставщику: добросовестный пересчитает или вернёт разницу, недобросовестный - начнёт «вы не так мерили» - и вот тут решает, был ли зафиксирован счётчик при свидетеле. Если поставщик систематически «недоливает» на грани допуска - это тоже система, и её лечит только смена компании. Как читать показания расходомера и какие манипуляции с ним практикуют, - в материале о расходомере бензовоза, а полный порядок приёмки с фиксацией объёма - в чек-листе.